胰腺癌发展到中晚期，患者身体往往较为虚弱，合理的饮食对于维持营养、增强抵抗力、改善生活质量以及辅助治疗都起着至关重要的作用。那么，胰腺癌中晚期吃什么好?

蛋白质是身体修复和维持正常生理功能的关键营养素。胰腺癌中晚期患者应多摄入优质蛋白质，像瘦肉，如鸡肉、鱼肉，它们肉质鲜嫩，脂肪含量相对较低，易于消化吸收;还有蛋类，鸡蛋、鸭蛋等都是优质蛋白质的良好来源，富含多种人体必需氨基酸;豆类及豆制品，如豆腐、豆浆，不仅蛋白质丰富，还含有异黄酮等有益成分，有助于调节身体机能。

维生素对身体的正常代谢和免疫功能维持不可或缺。新鲜的蔬菜和水果是维生素的重要来源。蔬菜方面，西兰花、菠菜、胡萝卜等都是不错的选择，西兰花富含维生素 C、维生素 K 和叶酸等;菠菜含有丰富的铁和维生素 A;胡萝卜则富含胡萝卜素，能在人体内转化为维生素 A。水果中，苹果、橙子、香蕉等，富含维生素 C、维生素 B 族等，可增强身体抵抗力。

选择易消化的碳水化合物能为患者提供能量，又不会给消化系统造成过大负担。像小米粥、南瓜粥、山药粥等，这些粥类食物质地软烂，易于消化吸收;还有软面条、馒头等面食，也是不错的碳水化合物来源。

胰腺癌中晚期患者饮食要遵循清淡、易消化、营养均衡的原则，避免食用辛辣、油腻、生冷、刺激性食物以及高脂肪、高糖食物。同时，要根据患者的具体身体状况和饮食习惯进行适当调整，必要时可咨询专业营养师，制定个性化的饮食方案。